RESTAURANGEN

50% på Gourmet Mat i en udda miljö med landsbygds känsla

En unik dag att prova våra goda rätter på menyn
Ett tillfälle att besöka Landsbygden utanför Halmstad 14 km från city

Beställ alltid bord

Rörrätt:
Grönkålsgaspacho
Med grönkålschips samt västerbottenpaj

Huvudrätt:
Ramslöksbakad lax
Med citronhollandaise och rostade vår primörer

Timjan & Vitlöks bakat rådjur
Serveras med mille feuille och calavdossås

Dessert:
Citronmarängpaj
Med hallonsorbet

Fördrink
1 glas mousserande med påfyllning på terrassen/vinkällaren
Med tre sorters tilltugg

Bröllopsmeny
Tre rätters

Tilltugg
Kaffe med bröllops tryffel
Godishörna

Service
Serverings personal
Lokal för bar & servering
Vacker dukning med blomster arrangemang
Provning av bröllopsmenyn vid ett tillfälle för 2 personer

Pris; 995 kr p.p

Vinpaket
3 glas p.p/alk.fritt alternativ och dessertvin

Vinpaket
”Sture”
495 kr p.p

Vinpaket
”Lotta”
695 kr p.p

Övernattning
Från 350 kr p.p

Vi kan även förmedla bröllopstårta, fotograf, musik, florist, häst & vagn.
Tallhöjden kan även genomföra detta vid catering.

Förrätter:

Skagentårta på kavring
Med picklad rödlök, sikrom och dillolja

Vit kokt sparris
Med gräslökshollandaise, hemröktlax & ostflarn

Valnötsmousse
Med rucola, marinerade tomater & balsamicokräm

Varmrätter:

Plankstek
Med oxfilé

Plankstek
Med Vildsvin/Lax

Stekt röding
Med champagnesås, kräftstjärtar, sparris & krasse

Kalvfilé
Med kaffebakad morötter, potatiskaka och rödvinssås

Fläskfilé
Med 3-pepparsås och sötpotatis pommes

Dessert:

Fläderparfait
Med jordgubbar & brynt smörpulver

Tiramisu
Med färska bär

Vitchoklad pannacotta
Med rabarberkompott & salt karamellsås

3-rätters 425 kr

2-rätters 395 kr

Varmrätt 175 kr-395 kr

Boka på 03570245

Förrätt:

Sotad lax
Med citrusmarinerad fänkål & sockerärts crudite, hummerhollandaise och röd kaviar

Varmrätt:

Oxfilé
Med vitlöksrödvinssås , hemgjord pommes, broccolisparris och bearnaisesås

eller

Varmrätt:

Röding
Med blomkålskräm ,palsternackschips, sparris och minimorötter

Desset:

Hallonmousse
Med vitchokladganache, jordgubbsgele, chokladjord och färska bär.

Pris 495 kr p.p

Dagens meny just nu

Skagen toast
125 kr

Friterad Camenbert
Med sylt
135 kr

Charkbricka
Med vilda delikatesser
135 kr

Ramslöksbakad lax
135 kr

Dagens meny just nu

Ugnstekt Hjort
Med rostade rotfrukter & svart vitlökssås och säsångens svamp
325 kr

Stekt Röding
Med blomkåls créme, palsternackschips och grön sparris
315 kr

Timjan & vitlöksbakat rådjur
Med mille fleur potatis och Calvadodsås
345 kr

Smör stekt torskrygg
Med morots créme och smörslungad dillpotatis
365 kr

Högrevsburgare
Med bacon och ost, bröd och pommes
145 kr

Cesar kyckling sallad
145 kr

Pizza
Med parmaskinka, picklad rödlök, parmesan och rukola
115 kr

Dagens meny just nu

Créme Brule
95 kr

Maräng Swiss
115 kr

Citronmaräng paj
Med hallonsorbet
125 kr

Mynta annanas
Med vaniljglass
125 kr

Ihrish Coffee
95 kr

Räksmörgås
Välj på liten, mellan eller stor
Pris: 135/165/195 kr