RESTAURANGEN

Något för alla

Vår fantastiska restaurang med en meny som följer årstiderna och har många lokala välsmakande inslag av naturen.

BILLIGA ONSDAGEN
18:30 - 22.00
+

50% på Gourmet Mat i en udda miljö med landsbygds känsla

En unik dag att prova våra goda rätter på menyn
Ett tillfälle att besöka Landsbygden utanför Halmstad 14 km från city

Beställ alltid bord



Meny vilt
Pris 575 kr
+

Rörrätt:
Vilt Toast

Eller

Bakad smördeg
Kräm på grillad dill - hyvlad ost - picklad senapsfrön

Huvudrätt:
Lågtempererat Vildsvin

Fryst hasselnötssmör - rotsellerikräm - bakad fylld svamp
(Går att få vegetarisk)

Eller

Black and wild
Hjort & vildsvin - bearnaise - rödvinssky - säsongens primörer

Dessert:
Svart vinbärssorbet

Inlagda svarta vinbär - rostad vit choklad - smaksatt kolasås

Meny Gastronomi
4 Rätter-445kr | 6 Rätter-625kr
+

Kockens val

Bröllops paket
Pris 995 kr p.p
+

Fördrink
1 glas mousserande med påfyllning på terrassen/vinkällaren
Med tre sorters tilltugg

Bröllopsmeny
Tre rätters

Tilltugg
Kaffe med bröllops tryffel
Godishörna

Service
Serverings personal
Lokal för bar & servering
Vacker dukning med blomster arrangemang
Provning av bröllopsmenyn vid ett tillfälle för 2 personer

Pris; 995 kr p.p

Vinpaket
3 glas p.p/alk.fritt alternativ och dessertvin

Vinpaket
”Sture”
495 kr p.p

Vinpaket
”Lotta”
695 kr p.p

Övernattning
Från 350 kr p.p

Vi kan även förmedla bröllopstårta, fotograf, musik, florist, häst & vagn.
Tallhöjden kan även genomföra detta vid catering.

AFTER HIKING
Lördag & Söndag 12.00 - 16.00
+

Tallhöjden sandwich & soup

Tallhöjdens Räksmörgås
135 kr-185 kr

Toast
Med äggröra, keso och kallrökt lax
125 kr

Twistad köttbulle macka
Med lingon, parmesan och picklad rödlök
115 kr

Dubbelmacka
Med gulbetskräm, honung, getost, rucola och tomat
125 kr

Älgkorv
Med rödlöksmarmelad, pesto, brieost, och grönkålschips

Toast Skagen
145 kr

Dubbelmacka
Med skinka & ost och grönsaker
95 kr

Dagens soppa
Med bröd
125 kr

Våffla
Med sylt & grädde
65 kr

Morsdagsmeny
25/5-30/5 2021
+

Förrätter:

Skagentårta på kavring
Med picklad rödlök, sikrom och dillolja

Vit kokt sparris
Med gräslökshollandaise, hemröktlax & ostflarn

Valnötsmousse
Med rucola, marinerade tomater & balsamicokräm

 

Varmrätter:

Plankstek
Med oxfilé

Plankstek
Med Vildsvin/Lax

Stekt röding
Med champagnesås, kräftstjärtar, sparris & krasse

Kalvfilé
Med kaffebakad morötter, potatiskaka och rödvinssås

Fläskfilé
Med 3-pepparsås och sötpotatis pommes

 

Dessert:

Fläderparfait
Med jordgubbar & brynt smörpulver

Tiramisu
Med färska bär

Vitchoklad pannacotta
Med rabarberkompott & salt karamellsås

 

3-rätters 425 kr

2-rätters 395 kr

Varmrätt 175 kr-395 kr

A LA CARTÉ

Mindre rätter
+

Brödservering för 2
Nygräddat bröd med tillbehör
85 kr

Vegetarisk tartar
Torkad jordärtskocka - grillad dillkräm - gurka
95 kr

Råbiff på vilt
Friterad jordärtskocka - kryddkräm - comtéost - hasselnötssmör
125 kr

Hasselbackspotatis
Löjrom - sidfläsk - syrad grädde - syrade tranbär
145 kr

Rökt vildsvin
Torkad bröd - kräm på lagerblad - salsa
115 kr

Fritterad zucchini
Len tomatsås - krispig serrano - syrad kål - sotad salladslök
115 kr

Sill
Brödflarn - picklade senapsfrön - brynt smör - kräm på grillad dill
105 kr

Större rätter
+

3 små grisar
Rökt vildsvin - bakad fläsksida - rostad pluma - velouté på fläskbuljong - smörade rotfrukter
255 kr

Inte tam utan vild
Vildand - sidfläsk - sky på apelsin och rosmarin - rostad morot - smålökar
265 kr

Hjort är gjort
Hjortytterfilé - eldad spetskål - inlagda rödbetor - kolgrädde med mandelspån
265 kr

Torskfisk
Jordärtskockschips - sojabönor & scharlottenlök - vitvinssås med gräslök
265 kr

Dränkt firre
Västerbotten - rostad potatispuré - buljongkokt beta - krispig svartkål - sås på inlagd citron
255 kr

Black and wild
Hjort & vildsvin - bearnaise - rödvinssky - säsongens primörer
395 kr

Efter maten
+

Änglamat
vaniljglass - kolasås - krossade drömmar - lingon - lättvispad grädde
95 kr

Inkokt päron
Kryddad färskost - hyvlad mörk choklad - misokola
125 kr

Fryst yoghurt
Krisp från spannmål - nerkokta bär
115 kr

Chokladfondant
Vaniljglass
125 kr

Ost & Avec
Hyvlad comté - brynt smör - fråga efter storlek på avec eller alkoholfritt alternativ.
125 kr

Tallhöjdens specialitet
+

Räksmörgås
Välj på liten, mellan eller stor
Pris: 135/165/195 kr

STANNA HOS OSS

Boende

Här avslutar och startar du din dag på Tallhöjden. Boendet är en viktig del hos oss, här skall du kunna sitta ner och hämta kraft efter en dag i naturen, på konferensen eller efter en god middag.

Läs mer Ikon
Kreera web&design Logo